加强食品安全检查 确保师生饮食健康

             ——孝感一中资保中心开展食堂食品安全专项大检查

为做好常态化疫情防控，扎牢我校食堂食品安全防控网，12月16日上午，在学校后勤分管领导叶显斌副校长的带领下，资保中心组织开展了食堂食品安全专项大检查。

检查组对食堂疫情常态化防控和食品安全情况进行了全面排查，重点针对食堂食品原材料的供货情况，特别是来自外省、市的冷冻食品的情况进行了检查，逐一核对了其来源地、生产厂家的营业执照及食品检验报告结论合格证、冷冻食品的动物产品检疫合格证及保质期、包装的完整情况等信息，对食品安全尤其是冷冻食品安全做到全面、全流程监管，确保食品安全放心。

检查中发现，部分食品原材料存在随意杂乱堆放的现象，为此，检查组现场组织食堂各服务组责任人进行交流参观。对随意杂乱堆放的食品原材料，现场进行整改；对原材料储存规范、管理到位的，进行表彰。检查组负责人还进一步强调了食品的储存要做到生熟分开、冷冻食品要放置于冰箱或冻库、仓库要保持通风、清洗或接触冷冻食品后应先洗手再接触熟食等严格步骤。下一步，资保中心将继续强化食堂管理，切实保障师生的饮食健康安全。