省市场监管局莅临我校食堂开展食品安全专项检查

为切实保障学校师生的饮食安全，营造健康、安全的校园就餐环境，4月23日，省市场监管局一行领导莅临我校，对我校食堂食品安全工作进行了全面、细致的专项检查。此次检查不仅是对我校食堂食品安全管理工作的监督与指导，更是对我校校园食品安全保障能力的一次重要检验。

检查过程中，省市场监管局领导深入食堂操作间、储物间、就餐区等各个区域，实地查看了食品加工流程、食材储存条件、餐具消毒设施、环境卫生状况等关键环节。严格按照食品安全相关法律法规和标准要求，对食堂从业人员的健康证管理、食品原料采购索证索票、食品留样制度执行情况、餐饮具清洗消毒记录等进行了逐一核查。在检查现场，领导们认真听取了我校食堂管理人员对食品安全管理工作情况的汇报，详细了解了食堂日常运营流程和食品安全保障措施。同时，他们还与食堂工作人员进行了深入交流，询问了食品加工操作规范、食材采购渠道、食品添加剂使用等情况，对我校食堂在食品安全管理方面的努力给予了充分肯定。省市场监管局领导指出，学校食堂食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，责任重大，不容忽视。学校要始终将食品安全放在首位，进一步强化食品安全意识，严格落实食品安全管理制度，加强从业人员培训，规范食品加工操作流程，确保食品采购、储存、加工、销售等各个环节安全可控。同时，要建立健全食品安全应急预案，提高应急处置能力，切实保障师生饮食安全。此次省市场监管局对我校食堂的专项检查，不仅是对我校食品安全工作的监督与指导，更是对我校校园食品安全管理工作的鞭策与激励。

我校将以此次检查为契机，进一步加强食品安全管理，完善食品安全制度，强化责任落实，不断提升食堂食品安全保障水平。我们将一如既往地高度重视食品安全工作，以高度的责任感和使命感，为全校师生提供安全、健康、营养的餐饮服务，全力守护师生“舌尖上的安全”，为学校教育教学工作的顺利开展提供坚实的后勤保障。学校也将以此次检查为契机，进一步加强与市场监管部门的沟通与协作，积极主动接受监督指导，不断完善食品安全管理机制，持续提升食堂食品安全水平，为师生营造更加安全、健康的饮食环境。

供稿：资保中心

刊发：校务办

电话：0712-2864008