食堂食品安全培训

11月12日，按照年度食堂培训计划，组织食堂所有员工进行食品安全培训，针对每日质检当中出现的常态问题，通过视频讲座的方式再次进行宣讲。

下午2点半，所有员工签到准备进行培训。

视频讲座中，老师对食品留样的要求，确保48小时留样，留样克数不少于125克，留样冰箱有专人负责，上锁保存。在老师的讲解过程中，食堂经理用最通俗的语言，让每一个员工深刻的了解清楚。

重点讲解了添加剂的相关知识，添加剂必须五专保管 专人保管，专人领用，专人采购，专人登记，专柜保存，以及食品安全法中对不按照要求使用添加剂的处罚。